Рукола

Пряна рослина використовується у свіжому та сушеному вигляді. Низькорослий сорт, що виростає до 35 сантиметрів з насиченим фіолетовим гладким листям і рідкісними зубчиками по краю. Дозріває на 60-70 день із моменту появи сходів. При досягненні висоти 5 сантиметрів потрібно розпушувати грунт кожні 2-3 дні. Рослина не терпить перезволоження і полив найкраще проводити вранці.

Споживання відрослих пагонів базиліка покращує кровообіг, регулює рівень глюкози в крові, підвищує артеріальний тиск. Виявляють позитивний вплив при бронхіальній астмі. Підтримують здоров'я репродуктивної системи як у чоловіків, так і у жінок. Володіють властивостями імуномодулятора завдяки фітонцидам і вітаміну C. Підсилюють стійкість нервової системи до депресивних станів і стресів.

Найпопулярніша пряна трав'яниста рослина, родом із Південно-Східної Азії. Є джерелом вітамінів С, В1, В2, РР та ефірних олій. Кущ розгалужений, виростає до 30-40 см у висоту, формуючи густу крону. Листя м'яке, гладке, зеленого забарвлення, стебла та молодий приріст – фіолетові, що надає рослині свою родзинку. Активно використовують у приготуванні страв тайської кухні. Листя базиліка Тайський має солодкуватий пікантний смак із приємним анісовим ароматом. Сушений базилік заварюють як аналог зеленого чаю.

Містять ефірні олії, вітаміни А, Р, В2, С, каротин, рутин і фітонциди. Молоді листочки додають свіжі салати, овочеві супи, гарніри і прикрашають всі страви. Мікрозелень базиліка має антисептичну і протизапальну дію, зміцнює стінки судин, допомагає нормалізувати вагу.

Однорічна трав’яниста рослина. Вирощується розсадним способом або безпосередньо висівом насіння в грунт. Кущ висотою до 50 см, зелений, компактний. Стійкий до хвороб. Має високі смакові і товарні якості і неповторний лимонний аромат. використовують в сежем вигляді в якості салатної зелені, а також як пряно-смакову приправу в домашній кулінарії і при консервуванні.

Рослина, яка приносить максимальне задоволення від візуального та гастрономічного досвіду. Темно-фіолетовий базилік може стати справжньою родзинкою, якщо його розкидати по салату або зв'язати в більш яскравий букет. Його суцвіття мають фіолетово-рожевий відтінок, який також можна використовувати для створення квіткових декорацій.

Базилік зелений - однорічна пряна рослина, разлога, гілляста, висотою 20-30 см, діаметр до 70 см. Листя велике, ланцето-овальної форми, насиченого зеленого кольору, з блискучою гладкою поверхнею. Володіє сильним ароматом і пряним, специфічним присмаком, який зберігається навіть після сушки. Сорт стійкий до хвороб і посухи. Використовують в свіжому і сушеному вигляді як приправу при консервуванні овочів, приготуванні риби, м'яса. Містить велику кількість ефірних масел, корисних для людини.

Пряний салат, відомий у всьому світі. Рослина висотою 15-20 см. Невибаглива до умов вирощування, тіньовитривала, вологолюбна, холодостійка. Смак островатый, гірчично-горіховий, пікантний.

Швидкостиглий (20-25 днів) високоврожайний сорт. Висота рослини-15-20 см. Листя ніжне, тонке, довгасте, з вираженим горіхово-гірчичним смаком. Вирощується у відкритому грунті, під плівковими укриттями, на підвіконнях і в контейнерах.

Формує компактну, швидкозростаючу рослину з однорідним темно-зеленим листям, акуратно розсіченим по краям. Листя прекрасно виглядає в пучку і в розетці. Після прибирання зберігає свіжість протягом тривалого часу. Рукола має привабливі товарні якості.

Має гладке, м'ясисте, округле або овальне листя яскраво-зеленого кольору. Смак приємний, помірно-гірчичний, з горіховим присмаком, без різкої гіркоти. Сорт цінується за високу живильну цінність і тривалий термін зберігання після збору врожаю.